ISLAND MIXPOP 春 策展 「向世界公開台灣可食花草」Root to table

展覽中，從「再發現」這塊土地生長出來的花，如何代表台灣豐富的地理、地質風貌，體會多元的民族文化。台灣蕨類之父郭城孟老師從演化和地理角度談可食花草可能性；米其林主廚林明健談論台灣花草獨特風味；野菜學校校長吳雪月講述每個部落野菜、酒麴就是文化的根；總編輯古碧玲從自身經驗發現日常風景中的可食花草；生態廚房推手馬愛雲，希望讓大家一口一口把文化與傳統吃回來；森林旅遊達人張肇麟，要大家從擁抱樹開始，擁抱自然；最後是植物獵人洪信介，如何身體力行地去找回台灣的「根」。

Root to Table 便是把「Farm to Table」經濟價值，往前推及植物整個生命歷程，連結土地，重視每個生長的環節，最後才是餐桌與生活。

從宗湧與「ISLAND KITCHEN」的Chef Leo 研發了可食花草的 3 道限定菜色，到JR西日本珈啡回廊、虎之助、博多巧克力商店Chocolate Shop與台灣本土香料聯名與台灣在地選品，將花草、香料食材變成生活裡的幸福儀式，與環遊世界的任意門。

▌展覽資訊

展覽日期：2023.03.29(三)-2023.06.30(五)

開幕貴賓日：2023.03.29(三) 14:00-15:30

(*15:30-20:00開放入場參觀)

▌正式營業時間：(2023.03.30起)

  週日～週四 12:00-20:00

  週五、週六 12:00-21:00

  公休：週一

▌免費入場，自由參觀

▌展覽地點  ISLAND133 松菸機器修理廠

主辦單位｜傑森全球整合行銷股份有限公司

策劃執行｜EXP自然接管生活提案

策展人｜凌宗湧

協同策展人｜王菱檥、王芝齡

參展人｜古碧玲、吳雪月、林明健、洪信介、馬愛雲、張肇麟、郭城孟（依姓氏筆畫排列）

空間設計｜CN Flower 西恩

視覺設計｜Cizoo&CO 囍樹設計-劉芸芳、林辰蔚

內容策劃｜吾然文化-張維眞

影像團隊｜平面攝影-Ivy Chen攝影家、動態影片-Hailing Wang

花草繪圖｜鄭杏倩、王瑛

行政統籌｜鄭伃甯、李立琪

▌注意事項

「向世界公開台灣可食花草」*本展中的「可食」乃基於風味與傳統，非經食藥署認可。策展花草雖可食用但請觀賞者請勿直接摘取食用。

▌相關網站

「向世界公開台灣可食花草」策展

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